-
Vad har ni grillat hittills i år?
Själv har jag inte hunnit med att grilla så mycket som jag önskar. Bara hunnit med några smågrillegrillar. Bland annat med entrecôte. Men det kommer fler dagar när man kan slå till med en rejäl omgång och många timmars grill/bbq. Vad har ni hunnit med att grilla hittills i år?
-
Fredde grillar i Solsidan
🙂
-
Jamie grillar majs
Majs funkar utmärkt på grillen. Jag brukar nästan alltid slänga på några kolvar som tillbehör. Men den här varianten har jag aldrig provat. Jamie skojar till det lite extra med chili och ost. Visst ser det gott ut?
-
Grillade burgare med pepparrotsmajonnäs
Dessa burgarna blir riktigt goda. Rekommenderas varmt. 600 g nötfärs 2 dl majonnäs 3/4 dl färskriven pepparrot 1 rödlök 4 tomater 4 saltgurkor 1 tsk spiskummin 1 msk dijonsenap 1 ägg 8 akivor formbröd 1 kruka romansallad 1/2 påse rucola (35 g) 4 äggulor olivolja flingsalt salt och svartpeppar Blanda majonnäs och pepparrot. Skala och…
-
Grilla Schweinehaxe
Schweinehaxe, dvs grillat/stekt fläsklägg passar perfekt för grillen. Börja med att koka fläskläggen i en pilsner och vatten, grönsaksbuljong och lite klassiska buljonggrönsaker: persilja, lök, purjolök, morot, palsternacka och rotselleri. Salt och peppar också. Skumma av och låt koka minst 1 och ½ timme. Detta kan gärna göras dagen innan och då kan man låta…
-
Vertikalgrillen – It’s alive
Vertikalgrillen lever fortfarande. Jag som trodde den försvann samtidigt som Solstollarna slutade att sälja den på TV-shop. Men på Clas Ohlson finns en variant. “Bosse Basic” heter den 🙂 och den är givetvis ihopfällbar. Finns det någon som testat/ägt en vertikalgrill? Är den lika dålig som den verkar?
-
Hela kostcirkeln, typ
Jonas Nordström tipsade om denna marinad till entrecote med endast kiwi, vitlök och tabasco som han hittat i Augustigrillen med Poul W. Lorenzen (se klipp nedan). Blanda ett gäng kiwi med pressad vitlök och tabasco. Gegga ihop detta och klappa in röran på köttet. Marinera i en halvtimme. Släng sedan på grillen. Men inte på…
-
Nu drar grillegrill.se igång
Allt som rör grillar, kol, marinader, prylar, recept mm kommer att samlas på denna blogg. Grillat är godast!
-
Årets grillkock 2010
Svenska Weber arrangerar tillsammans med Liseberg “Årets grillkock 2010“. Man tävlar i lag om två personer genom att skicka in grillrecept. Tre finalpar får komma till Liseberg söndag 9 maj 2010 och under en timme grilla på plats. Godaste rätten vinner! Det hade varit mäktigt att kunna titulera sig Årets grillkock 2010. Man kanske ska anmäla…
-
Beer can chicken
Jag har fortfarande inte provat att tillaga denna klassiker. Här ser vi John Kass på Chicago Tribune när han tillagar en “Beer can chicken”.
-
Souvlaki
När jag hittar lammfransyska i köttdisken, brukar jag passa på att grilla lite souvlaki. Gott, enkelt och fräscht! Skär köttet i tärningar. Blanda marinaden och häll över köttet. Låt dra i åtminstone ett par timmar, gärna en dag. Trä upp köttet på blötlagda grillspett. Grilla sedan över kolglöd. Marinad olivolja citron oregano salt & svartpeppar…
-
Rök
Jag kan varmt rekommendera Narvis rök, en vedeldad rökugn från Finland. Det håller mycket hög kvalitet, plåten är emaljerad. Min har stått ute året om i snart 10 år och har inte någon rost. Röken går också bra att använda som grill. Framför allt för direkt grillning.