När jag hittar lammfransyska i köttdisken, brukar jag passa på att grilla lite souvlaki. Gott, enkelt och fräscht!
Skär köttet i tärningar. Blanda marinaden och häll över köttet. Låt dra i åtminstone ett par timmar, gärna en dag. Trä upp köttet på blötlagda grillspett. Grilla sedan över kolglöd.
Marinad
- olivolja
- citron
- oregano
- salt & svartpeppar
Servera med en god sallad, tzatziki samt grillad majs och halloumi.