-
Kimchi
Till helgen får det bli lite kimchi. Ett perfekt tillbehör till grillade revbensspjäll. Kimchi är en koreansk maträtt som tillagas av salladskål eller pak choi. Här är ett recept som jag hittade på dn.se (från 2005). 1 kg pak choi eller salladskål 6 salladslökar 1 tsk salt saltlake: 3 msk salt 8 dl vatten kryddblandning:…
-
Flankstek
Jag har tidigare tipsat om flankstek på grillen. Flankstek är en ganska ovanlig styckningsdetalj som jag bara har hittat i vissa livsmedelsbutiker. Men nu lanserar Scan flankstek i stavform som är lätt marinerad och kryddad med grön, vit- och svartpeppar. Förpackningen innehåller tre portionsbitar. Själv har jag inte hunnit testa denna produkt, men det kanske hinns…
-
Jensen’s Hotwings
I helgen testade vi Jensen’s Hotwings BBQ. Färdiglagade kycklingvingar som bara ska värmas i ugn eller på grillen. I paketet medföljer en BBQ-marinad. Det här är en helt ok produkt. Kycklingvingar är aldrig fel och marinaden hade en hel del studs i sig. Gott!
-
Alla gillar att grilla
Så var den här, årets kanske viktigaste undersökning. 😉 Scan har undersökt svenska folkets grillvanor igen. Och den visar att grillning är en populär sysselsättning. Drygt hälften (52 procent) säger att de grillar minst någon gång i veckan under sommarhalvåret. Och det är endast 5 procent av svenskarna som svarar att de aldrig grillar under sommaren.…
-
Grilla som proffsen!
”Grilla som proffsen!” heter Jonas Borsséns nya bok, där han fördjupar sig inom grillning, BBQ och asado. Den verkar klart intressant, jag ska nog beställa ett ex. Just nu är ”Grilla som proffsen!” billigast på Bokus (179 kr). Läs mer om Jonas Borssén på hans hemsida. Obs, kan vara Skandinaviens fulaste sajt… 😉
-
iGrill – trådlös termometer till iPad & iPhone
Vi har tidigare snackat om trådlösa termometrar för bekväm grillning. Men diskussionen som följde visade att den inte höll måttet. Denna variant från iDevices kanske skulle kunna vara något? Helt klart lagom nördig. iGrill är en termometer som kan kopplas ihop till din iPad eller iPhone via bluetooth. Priset på denna ligger runt 650 kr…
-
Pizzasten till grillen
Den här pizzastenen från Red Sky Grilling verkar riktigt bra. Den är betydligt större än andra stenar jag sett, bland annat den som Weber själva säljer. Undrar om det finns någon som säljer dessa stenar i Sverige? Det får nog bli en pizza-/baksten till våren. Tänk en nybakad krispig margherita med tomatsås, mozarella, lite parmesan och…
-
Gjutjärnsset från Weber
Nu har Weber släppt ett gjutjärnsset till sina grillar. Grunddelen är ett grillgaller med ett hål i mitten, som du kan köpa en rad insatser till. Det finns en wok, stekpanna och gjutjärnsgaller. Grillgallret passar till One-Touch 57 cm.
-
Tunna revbensspjäll – min favorit på grillen
Min absoluta favorit på grillen är revbensspjäll. Tunna revben funkar alltid och blir supergott. Det finns mängder med varianter på hur man ska grilla revben. Den enklaste, är att helt enkelt att ta revbenen och krydda dem ordentligt med “Kött & Grillkrydda” från Knorr. Sedan på indirekt värme under lock tills de är ordentligt färdiga.…
-
Grillade persikor – Gino
Att tillaga desserten på grillen är kanske inte det vanligaste. Men det borde funka lika bra som att laga i ugnen. Frukt och vit choklad, dvs Gino är alltid rätt. Så varför inte tillaga den över glöd? I butikerna finns det nu gott om goda persikor och nektariner till bra pris. Dela persikorna och grilla…
-
Rostfri rök
Finnarna kan det här med rökar. Jag har själv en rök från Narvi i trädgården. Dock är det långt ifrån så snygg som denna variant från Harvia. De kallar sin produkt för Strandkök och i den kan du grilla, röka, halstra och flamsteka. Spännande. Jag har inte sett produkten i verkligheten, men tydligen finns den…
-
Fisk i folie
Fisk i folie är en riktig klassiker. Och det blir galet gott. Mager fisk som lätt faller sönder passar utmärkt i folie, som t ex torsk, kolja och sej (som jag ofta tycker är godare än torsk, men lite fulare/gråare i köttet). Även annan fisk går bra. Tillsammans med fisken är det bara att ta…