Idag hittade jag en fantastisk bok på Erikshjälpen i Helsingborg. “Grillgott och spettvett” heter den och är uppgiven 1957.
Boken innehåller många värdefulla tips, som till exempel på hur man själv riggar sin egen spettkakagrill. Givetvis finns det många smarriga recep också. Vad sägs om enrissill, halstrad piratensmörgås (kavring, ål och [...]
Glöm inte grönsakerna när du ändå har grillen igång. En köttbit kompletterat med några goda grönsaker, så har du en färdig måltid.
Majs är en självklar favorit på grillen, men även paprika och sparris är gott att grilla. Paprika grillas direkt över kolen med “skinnet” neråt. Låt ligga på ett [...]
Häromdagen körde jag förbi Nylanders och handlade lite färska rödbetor.
Nu på sommaren är rödbetorna som bäst. Och det är inte dumt att lägga dem på grillen.
Jag testade genom att lägga rödbetorna i folie med lite olja och salt. Sedan fick de ligga på grillen i en halvtimme.
Perfekt tillbehör till en god [...]
Om du hittar lammfransyska så måste du köpa det och testa att grilla. Igår hittade jag en bit på Oj! i Helsingborg som ofta har denna styckningsdetalj.
När jag kom hem plockade jag lite oregano i trädgården, blandade med olivolja, vitlök och citronsaft. Sedan fick lammfransyskan ligga och gotta sig ett par timmar i [...]
Min absoluta favorit på grillen är revbensspjäll. Tunna revben funkar alltid och blir supergott.
Det finns mängder med varianter på hur man ska grilla revben. Den enklaste, är att helt enkelt att ta revbenen och krydda dem ordentligt med “Kött & Grillkrydda” från Knorr. Sedan på [...]
Att tillaga desserten på grillen är kanske inte det vanligaste. Men det borde funka lika bra som att laga i ugnen. Frukt och vit choklad, dvs Gino är alltid rätt. Så varför inte tillaga den över glöd?
I butikerna finns det nu gott om goda persikor och nektariner till bra pris. Dela persikorna och grilla [...]
Kom precis på att jag inte grillat någon karré i sommar. Så kan vi ju inte ha det.
Imorgon ska jag bege mig till City Gross och leta upp en fin bit hel fläskkarré. Sen ska jag köra efter Scans recept:
Marinad:
½ dl kinesisk soja
¼ dl grillkrydda
Nu börjar det bli dags för majsskörd. Håll utkik i grönsaksdiskarna efter färsk majs eller varför inte prova på självplockning.
Bäst blir färsk majs om du grillar den hel med blasten. Tänk på att låta majsen ligga i kallt vatten innan, så att de bli ångkokta och mysiga på grillen. Låt dock majskolvarna rinna av [...]
På Webers hemsida hittade jag följande recept på grillad lök. Mycket gott, lök som grillas länge blir härligt söt och god. Perfekt tillbehör till kött.
Lägg ett gäng gula lökar med skal direkt på kolen. Låt de grillas i 1-1,5 tim. Vänd och flytta runt var 15:e minut. De ska [...]
Weber tipsar om att slänga haricots verts eller gröna bönor på grillen.
Hemligheten är att blanda i askorbinsyra (c-vitamin) för att behålla den gröna färgen.
Jag har ingen grillplatta som i videon, jag kommer istället att använda min grillkorg.
Haricots vert är riktigt gott och de här måste [...]
- grillegrill.se on Facebook
- Powered by Disqus
Recent Comments
Taggar
BBQ bok chili cola entrecote fisk fläsklägg frukt grill grilla grillar grillat grillegrill grillning grönsak halloumi indirekt grillning Jamie korv kyckling kött lamm majs marinad Narvi One-Touch persilja produkt recept retro revben rök sallad schweinehaxe souvlaki sås Tabasco tillbehör tips trådlös tändvätska video vitlök Weber ölburk+1
AdSense

