-
Kimchi
Till helgen får det bli lite kimchi. Ett perfekt tillbehör till grillade revbensspjäll. Kimchi är en koreansk maträtt som tillagas av salladskål eller pak choi. Här är ett recept som jag hittade på dn.se (från 2005). 1 kg pak choi eller salladskål 6 salladslökar 1 tsk salt saltlake: 3 msk salt 8 dl vatten kryddblandning:…
-
Pizzasten till grillen
Den här pizzastenen från Red Sky Grilling verkar riktigt bra. Den är betydligt större än andra stenar jag sett, bland annat den som Weber själva säljer. Undrar om det finns någon som säljer dessa stenar i Sverige? Det får nog bli en pizza-/baksten till våren. Tänk en nybakad krispig margherita med tomatsås, mozarella, lite parmesan och…
-
Det funkar även med Cuba Cola…
Vi har tidigare tittat till Augustigrillen med Poul W. Lorenzen. I detta avsnitt meckar han ihop revben som han kokar i Coca Cola ett par timmar innan han slänger de på grillen. Men som sagt: det funkar även med Cuba Cola… Sen gillar jag skarpt hans recept på dansk cole slaw: 1/3 morot 2/3 kål…
-
Det kan ju inte hända nånting
Fortsätter det här vädret, får man ta med grillen inomhus. Men ta det lugnt med engångsgrillar inomhus…
-
Kjell tänder grillen
När Kjell ska tända grillen sparar han inte på tändvätskan. 🙂
-
Jamie grillar majs
Majs funkar utmärkt på grillen. Jag brukar nästan alltid slänga på några kolvar som tillbehör. Men den här varianten har jag aldrig provat. Jamie skojar till det lite extra med chili och ost. Visst ser det gott ut?
-
Hela kostcirkeln, typ
Jonas Nordström tipsade om denna marinad till entrecote med endast kiwi, vitlök och tabasco som han hittat i Augustigrillen med Poul W. Lorenzen (se klipp nedan). Blanda ett gäng kiwi med pressad vitlök och tabasco. Gegga ihop detta och klappa in röran på köttet. Marinera i en halvtimme. Släng sedan på grillen. Men inte på…
-
Beer can chicken
Jag har fortfarande inte provat att tillaga denna klassiker. Här ser vi John Kass på Chicago Tribune när han tillagar en “Beer can chicken”.