Hoummus – Kikärtsröra

Hoummos är en sås/röra/dipp som består av kikärtspasta och tahini med vitlök, citron, olivolja, färsk vitlök, citronjuice, och kryddor. Kikärtor på burk är smidigast, men har du tid så koka själv. Kräver blötläggning i 1 dygn… Hoummos är ett gott tillbehör till grillat lamm- eller nötkött. En brödbit att doppa är inte fel. 2 burkar kikärtor 2 vitlöksklyfta 1 chilifrukt 1 tsk … Read more

Gjutjärn FTW!

gjutjärnsgaller till weber

Hittade precis tyska Barbequer och deras gjutjärnsgaller “Cast Iron Grate – CIG The Original“. Perfekt om man vill pimpa sin Weber lite extra i sommar. Och idén med gjutjärn är nog inte så dum: sprider värme bättre, svalnar inte så snabbt och sen är ju känslan lite mer macho 😉 Gallret väger hela 7,5 kg … Read more

Trådlöst i VM-tider

Stressigt att springa mellan TV:n och grillen? Du kan så klart flytta ut TV:n i trädgården, men vädret har ju inte varit helt optimalt hittills… En enklare lösning är en trådlös stektermometer. Inte dumt när steken ligger under locket på grillen och Spanien avancerar mot final. På Clas Ohlson finns denna variant som kostar 229 kronor. … Read more

Grillkorg

Idag fick jag denna teflonbelagda grillkorg. Inte helt fel, när man ska grilla fisk, som lätt faller sönder. Korgen funkar också bra till mindre grönsaker som lök, svampar och vitlöksklyftor. Och halloumin måste vara perfekt att grilla i en sån här korg. Vet inte hur många skivor som jag tappat ner i kolen. Grill on!