-
Glöm inte grönsakerna
Glöm inte grönsakerna när du ändå har grillen igång. En köttbit kompletterat med några goda grönsaker, så har du en färdig måltid. Majs är en självklar favorit på grillen, men även paprika och sparris är gott att grilla. Paprika grillas direkt över kolen med “skinnet” neråt. Låt ligga på ett bra tag tills de blir…
-
Coleslaw
Coleslaw är en klassiker till grillad mat. Och den är fantastisk enkel att göra. Skiva ett halvt vitkålshuvud tunnt Skala och hacka en gul lök Blanda i 1 dl majonnäs och 1 dl gräddfil Blanda gärna i något sött som lite ananas, russin eller äpple Salt och svartpeppar. Servera till burgare, revben, kyckling eller något…
-
Grillade rödbetor
Häromdagen körde jag förbi Nylanders och handlade lite färska rödbetor. Nu på sommaren är rödbetorna som bäst. Och det är inte dumt att lägga dem på grillen. Jag testade genom att lägga rödbetorna i folie med lite olja och salt. Sedan fick de ligga på grillen i en halvtimme. Perfekt tillbehör till en god köttbit.…
-
Blomkål BBQ
Nu är blomkålen som allra bäst (och billigast). Vi fortsätter därför de senaste dagarnas grönsakstema med just denna godsak. Dela ett stort blomkålshuvud i buketter. Skiva några lökar. Blanda allt med några klickar smör och salta. Bred ut i en aluminiumform och grilla i ca 30 minuter tills blomkålen känns klar. Blomkålen kan även smakssättas…
-
Nu startar majssäsongen
Nu börjar det bli dags för majsskörd. Håll utkik i grönsaksdiskarna efter färsk majs eller varför inte prova på självplockning. Bäst blir färsk majs om du grillar den hel med blasten. Tänk på att låta majsen ligga i kallt vatten innan, så att de bli ångkokta och mysiga på grillen. Låt dock majskolvarna rinna av…
-
Grilla lök
På Webers hemsida hittade jag följande recept på grillad lök. Mycket gott, lök som grillas länge blir härligt söt och god. Perfekt tillbehör till kött. Lägg ett gäng gula lökar med skal direkt på kolen. Låt de grillas i 1-1,5 tim. Vänd och flytta runt var 15:e minut. De ska bli helt mjuka och det…
-
Gröna bönor på grillen
Weber tipsar om att slänga haricots verts eller gröna bönor på grillen. Hemligheten är att blanda i askorbinsyra (c-vitamin) för att behålla den gröna färgen. Jag har ingen grillplatta som i videon, jag kommer istället att använda min grillkorg. Haricots vert är riktigt gott och de här måste bara passa utmärkt till en god köttbit.…
-
Gulerødder på grillen?
Lite schyssta grönsaker på grillen är inte fel. Men morötter? Det har jag faktiskt aldrig tänkt på. Men efter att ha sett denna video från Weber måste jag prova. Och med smör, vinäger och muskotnöt kan det inte gå fel. Det ser mycket gott ut. Man kanska ska prova med rödbetor också? Eller någon annan rotsak…Någon…
-
Grillkorg
Idag fick jag denna teflonbelagda grillkorg. Inte helt fel, när man ska grilla fisk, som lätt faller sönder. Korgen funkar också bra till mindre grönsaker som lök, svampar och vitlöksklyftor. Och halloumin måste vara perfekt att grilla i en sån här korg. Vet inte hur många skivor som jag tappat ner i kolen. Grill on!
-
Jamie grillar majs
Majs funkar utmärkt på grillen. Jag brukar nästan alltid slänga på några kolvar som tillbehör. Men den här varianten har jag aldrig provat. Jamie skojar till det lite extra med chili och ost. Visst ser det gott ut?