Currently viewing the tag: "kött"

Tunna revbensspjäll – min favorit på grillen

By On 19 Aug, 2010 · 2 Comments · In recept

Min absoluta favorit på grillen är revbensspjäll. Tunna revben funkar alltid och blir supergott.

Det finns mängder med varianter på hur man ska grilla revben. Den enklaste, är att helt enkelt att ta revbenen och krydda dem ordentligt med “Kött & Grillkrydda” från Knorr. Sedan på [...]

Continue Reading →

Grilla hel karré

By On 10 Aug, 2010 · Leave a Comment · In recept

Kom precis på att jag inte grillat någon karré i sommar. Så kan vi ju inte ha det.

Imorgon ska jag bege mig till City Gross och leta upp en fin bit hel fläskkarré. Sen ska jag köra efter Scans recept:

Marinad:
½ dl kinesisk soja
¼ dl grillkrydda

Continue Reading →

Galet sugen på lamm

By On 1 Aug, 2010 · Leave a Comment · In recept

Idag sitter jag och läser massor av lammrecept. Blev av någon anledning galet sugen på lamm.

Men inte kotletter utan någon större bit köttbit. Visst kan man köra en lammstek i grillen, men de kostar oftast ganska mycket. Kanske dags att prova något nytt och varför inte lammlägg då?

Lammlägg [...]

Continue Reading →

Flanken

By On 20 Jul, 2010 · 1 Comment · In grillat

Kycklingen med cola och chipotle får vänta någon dag till. Idag blev det flankstek, eftersom jag hittade en fin bit i köttdisken.

Grillade den snabbt med bara salt och peppar. Låt den inte gå för länge, då den blir seg och tråkig.

Till flanken hade vi potatis, [...]

Continue Reading →

Rostas på grillen. Utan krångel.

By On 8 Jul, 2010 · 2 Comments · In grillat

Ikväll blev det en god köttbit på grillen. Inget krångel. På City Gross hittade jag en fin bit rostas, som har blivit en favorit hos mig i sommar. Man behöver ju inte alltid krångla till det, så jag skippade marinader, rubbing och glaze. Jag nöjde mig med att enbart salta och peppra köttet. [...]

Continue Reading →

Texasrub

By On 6 Jul, 2010 · Leave a Comment · In recept

Det är inte alltid man vill eller har tid att slabba med marinader. Ett alternativ kan då var en rub som gnids in på utsidan av det man ska grilla. En rub är helt enkelt en kryddblandning och den kan varieras i det oändliga med olika kryddor och örter.

Här är en [...]

Continue Reading →

Cevapcici

By On 28 Jun, 2010 · 3 Comments · In recept

Ojojoj, vilka grillkvällar vi har nu. För egen del blev det Cevapcici på grillen i kväll. Serverade i pitabröd med sallad, ajvar och yoghurt.

Cevapcici är helt enkelt köttfärsrullar som kryddas med paprikapulver, persilja och vitlök.

500 g köttfärs
2-3 gula lökar
några vitlöksklyftor
1,5 [...]

Continue Reading →

Hela kostcirkeln, typ

By On 17 Mar, 2010 · 3 Comments · In recept, video

Jonas Nordström tipsade om denna marinad till entrecote med endast kiwi, vitlök och tabasco som han hittat i Augustigrillen med Poul W. Lorenzen (se klipp nedan).

Blanda ett gäng kiwi med pressad vitlök och tabasco. Gegga ihop detta och klappa in röran på [...]

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Continue Reading →