Lite vietnamesisk grillegrill blev det häromdagen. Jag grillade fläskkarré som jag skivade mycket tunt och marinerade i fisksås, socker, honung, svartpeppar, salladslök (som mosades i morteln), lite sesamolja och olja.
Köttet kan man sedan trä upp på spett eller grilla i ett halster. Jag serverade detta tillsammans med lite nudlar, koriander, hackade jordnötter och salladsblad. Var och en får bygga sin egen portion genom att rulla in ingredienserna i ett salladsblad. Rullarna doppas sedan i nuoc cham (dippsås). Gott!
Här finns ett schysst recept på marinad!
Grill on!
