Idag blev det revbenspjäll på grillen, både tjocka och tunna.
Igår kväll började jag med att koka revbenen med lök, palsternacka, rotselleri, morot, lagerblad, salt, vit- & kryddpeppar och lite liquid smoke. Sedan fick revbenen vila i kylen under natten.
Idag slängde jag dem på grillen och penslade med Moltas BBQ-sås. Indirekt värme under lock. Mmm. Blev kanon.
Grill on!
Min absoluta favorit på grillen är revbensspjäll. Tunna revben funkar alltid och blir supergott.
Det finns mängder med varianter på hur man ska grilla revben. Den enklaste, är att helt enkelt att ta revbenen och krydda dem ordentligt med “Kött & Grillkrydda” från Knorr. Sedan på indirekt värme under lock tills de är ordentligt färdiga. Knaprigt, smakrikt och gott.
Sedan kan man så klart köra amerikanska varianter. Kolla t ex in Weber som visar hur de grillar spareribs.
Vilken är din favorit på grillen?