Tag: Tabbouleh

  • Entrecote med tabbouleh

    Entrecote med tabbouleh

    Tabbouleh och entrecoteSommarens varmaste dag hittills. Givetvis blev det lite grillegrill. På Coop Forum hittade jag fin entrecote i deras manuella köttdisk. Där sålde de även marinad och glaze i lösvikt. Spännande. Så jag köpte varsin skiva entrecote till frun och mig samt lite av marinaden Texas Honey.

    Till detta lagade vi tabbouleh, dvs bulgur med tomat, persilja och mynta.

    2 dl bulgur, kokt
    4 dl slätbladig persilja
    1 dl mynta
    2 tomater
    0,5 – 1 citron, pressad
    4 msk olivolja
    salt
    svartpeppar
    1 pressad vitlöksklyfta

    Koka bulgur. Skär persilja och mynta fint. Tärna tomaterna. Blanda allt med bulgurn. Blanda citronsaft, olja, vitlök och blanda i. Blir mycker gott och fräscht.

    Grill on!