Gott, enkelt tillbehör som passar utmärkt till allt på grillen.
Gör en klassisk 1-2-3-lag genom att koka upp ättika, socker och vatten. Salta och peppra. Låt svalna något.
Skala och skär löken i tunna ringar. Lägg ner i lagen. Täck och låt stå i kylen över natten.
1 dl ättiksprit (12%)
2 dl socker
3 dl vatten
2 tsk salt
peppar
6 rödlökar
Skiva gärna några chilis och blanda i.
På Webers hemsida hittade jag följande recept på grillad lök. Mycket gott, lök som grillas länge blir härligt söt och god. Perfekt tillbehör till kött.
Lägg ett gäng gula lökar med skal direkt på kolen. Låt de grillas i 1-1,5 tim. Vänd och flytta runt var 15:e minut. De ska bli helt mjuka och det gör inget om skalet blir helt bränt (det tar man bort när de är klara).
När lökarna är mjuka, ta av från grillen och låt svalna. Skala och dela lökarna på längden. Behåll roten, så att de håller ihop.
Värm sedan löken med smör, salt och svartpeppar i en aliminiumform på grillen. Låt de bli riktigt varma under lock och servera med en skvätt vinäger och persilja.