-
Kycklinglårfilé i baguette med coleslaw
Hittade detta recept i senaste numret av Buffé. Blev sugen på att testa och drog igång grillen. Kycklinglårfilé som får ligga i kryddig marinad. Grillas sen och serveras i baguetter med färsk tomat och coleslaw. Marinad 2 msk färsk finriven ingefära 2 msk paprikapulver 2 tsk gurkmeja 2 tsk malen spiskummin 2 tsk chilipulver 1…
-
Grillad kyckling med enkel rub
Dagens grillegrill blev kyckling med en enkel rub. Jag delade helt enkelt en färsk kyckling, blandade ihop en rub, gned in hela kycklingen och grillade denna sedan under lock/indirekt värme. Enkelt och gott! Rub havssalt svartpeppar lökpulver vitlökspulver chilipulver paprika lite cayennepeppar spiskummin
-
Jensen’s Hotwings
I helgen testade vi Jensen’s Hotwings BBQ. Färdiglagade kycklingvingar som bara ska värmas i ugn eller på grillen. I paketet medföljer en BBQ-marinad. Det här är en helt ok produkt. Kycklingvingar är aldrig fel och marinaden hade en hel del studs i sig. Gott!
-
Kycklingspett & tomatpaj
Till middag idag blev det kycklingspett med kycklinglårfilé som marinerats i cola, bbq-sauce och Tabasco Chipotle. Vet dock inte om colan gjorde någon skillnad. Och det krävs betydligt mer Tabasco än vad som stod i receptet. Jag kände ingenting av den, så mängden kan minst dubblas. Nåja, kycklinglårfilén blev ändå god. Och med dessa tunna…
-
Kyckling marinerad i chipotle och cola
Hmm, vad ska man grilla i morgon då? Satt och letade lite spännande saker och fastnade för detta recept som jag hittade på Tabascos hemsida. Kyckling är gott, Coca Cola är gott, Tabasco Chipotle är gott och BBQ sauce är gott. Alltså borde detta bli jättegott 😉 Återkommer med bilder i morgon på hur det…
-
Kycklingspett med Mojo
Satt precis och bläddrade i Allt om Mat Grillspecial 2010 och hittade ett recept som verkar riktigt smarrigt: Smokey chicken med mojodipp. Det kommer jag att testa. Garanterat! Återkommer inom kort med rapport… Till kycklingspetten används kycklinglårfilé. Redan där börjar det bra, lårfilé är mkt godare än den torra bröstfilén. Kycklingen marineras med bland annat…
-
Skådebröd
Idag blev det inget ordentligt grillat. Dels var jag lite matt efter gårdagens VM-grill och värmen idag gjorde också sitt till. Men HD ringde i förmiddags och intervjuade mig om grillegrill.se (finns på nätet) och de ville också ha lite bilder som eventuellt landar i papperstidningen framåt helgen. Så en fotograf från HD var här…
-
Texasrub
Det är inte alltid man vill eller har tid att slabba med marinader. Ett alternativ kan då var en rub som gnids in på utsidan av det man ska grilla. En rub är helt enkelt en kryddblandning och den kan varieras i det oändliga med olika kryddor och örter. Här är en variant som ni…
-
Beer can chicken
Jag har fortfarande inte provat att tillaga denna klassiker. Här ser vi John Kass på Chicago Tribune när han tillagar en “Beer can chicken”.