Grillkorg

Idag fick jag denna teflonbelagda grillkorg. Inte helt fel, när man ska grilla fisk, som lätt faller sönder. Korgen funkar också bra till mindre grönsaker som lök, svampar och vitlöksklyftor. Och halloumin måste vara perfekt att grilla i en sån här korg. Vet inte hur många skivor som jag tappat ner i kolen. Grill on!

Souvlaki

När jag hittar lammfransyska i köttdisken, brukar jag passa på att grilla lite souvlaki. Gott, enkelt och fräscht! Skär köttet i tärningar. Blanda marinaden och häll över köttet. Låt dra i åtminstone ett par timmar, gärna en dag. Trä upp köttet på blötlagda grillspett. Grilla sedan över kolglöd. Marinad olivolja citron oregano salt & svartpeppar … Read more