Grillad röding

I helgen blev det grillad röding på grillen. Gott, enkelt och fräscht. Gjorde ett par snitt med kniven, saltade och pepprade runt om och inuti. Sedan fyllde jag fisken med citron, dill och timjan. Ringlade över lite olivolja. Grillade sedan direkt med hög värme, på med lock för att gå färdig. Sedan serverades fisken med … Read more

Favorit i repris

Fantastiskt väder. Man vill grilla, men är inte sugen på kött. Vad ska man då hitta på? Fisk funkar alltid och att lägga den i folie med andra godsaker är fantastiskt gott. En favorit i repris helt enkelt.  

Fisk i folie

aluminiumfolie

Fisk i folie är en riktig klassiker. Och det blir galet gott. Mager fisk som lätt faller sönder passar utmärkt i folie, som t ex torsk, kolja och sej (som jag ofta tycker är godare än torsk, men lite fulare/gråare i köttet). Även annan fisk går bra. Tillsammans med fisken är det bara att ta … Read more

Grillkorg

Idag fick jag denna teflonbelagda grillkorg. Inte helt fel, när man ska grilla fisk, som lätt faller sönder. Korgen funkar också bra till mindre grönsaker som lök, svampar och vitlöksklyftor. Och halloumin måste vara perfekt att grilla i en sån här korg. Vet inte hur många skivor som jag tappat ner i kolen. Grill on!