På grillen landade idag ett gäng laxkotletter. Inga krusiduller. Lite salt och peppar sedan direkt ner i grillkorgen under locket en lagom lång stund. Till det serverades lite sallad med bulgur.
Och under tiden som laxen gick klart passade jag på att ta ett gott glas vin.
Idag blev det Lanzos, ett vitt spanskt vin som finns i box. På Systembolaget kostar det 195 kronor.
Sommarens varmaste dag hittills. Givetvis blev det lite grillegrill. På Coop Forum hittade jag fin entrecote i deras manuella köttdisk. Där sålde de även marinad och glaze i lösvikt. Spännande. Så jag köpte varsin skiva entrecote till frun och mig samt lite av marinaden Texas Honey.
Till detta lagade vi tabbouleh, dvs bulgur med tomat, persilja och mynta.
2 dl bulgur, kokt
4 dl slätbladig persilja
1 dl mynta
2 tomater
0,5 – 1 citron, pressad
4 msk olivolja
salt
svartpeppar
1 pressad vitlöksklyfta
Koka bulgur. Skär persilja och mynta fint. Tärna tomaterna. Blanda allt med bulgurn. Blanda citronsaft, olja, vitlök och blanda i. Blir mycker gott och fräscht.
Grill on!