Tag: grillegrill

grillad fläskkött i salladsblad - vietnam

Thit Heo Nuong Xien – Grillat fläskkött

Lite vietnamesisk grillegrill blev det häromdagen. Jag grillade fläskkarré som jag skivade mycket tunt och marinerade i fisksås, socker, honung, svartpeppar, salladslök (som mosades i morteln), lite sesamolja och olja. Köttet kan man sedan trä upp på spett eller grilla i ett halster. Jag serverade detta tillsammans med lite nudlar, koriander, hackade jordnötter och salladsblad. Var och en får bygga… Read more →

8 av 10 svenskar äger en grill och andra stats om grillning

Tillsammans med TNS-SIFO har ICA undersökt svenskarnas grillvanor och i “Grillrapporten 2013” (pdf) sammanfattas undersökningen. Bland annat visar den att 8 av 10 svenskar äger en grill och att mer än hälften av svenskarna skulle grilla mer om vädret var bättre. Men kom ihåg; det finns inget dåligt grillväder… 😉 Lite sammanfattning av Grillrapporten 2013″: 8 av 10 svenskar äger… Read more →

grillad kyckling i webern

Grillad kyckling med enkel rub

Dagens grillegrill blev kyckling med en enkel rub. Jag delade helt enkelt en färsk kyckling, blandade ihop en rub, gned in hela kycklingen och grillade denna sedan under lock/indirekt värme. Enkelt och gott! Rub havssalt svartpeppar lökpulver vitlökspulver chilipulver paprika lite cayennepeppar spiskummin Read more →

Revbensspjäll

Idag blev det revbenspjäll på grillen, både tjocka och tunna. Igår kväll började jag med att koka revbenen med lök, palsternacka, rotselleri, morot, lagerblad, salt, vit- & kryddpeppar och lite liquid smoke. Sedan fick revbenen vila i kylen under natten. Idag slängde jag dem på grillen och penslade med Moltas BBQ-sås. Indirekt värme under lock. Mmm. Blev kanon. Grill on! Read more →

mat direkt vid grillen

Skådebröd

Idag blev det inget ordentligt grillat. Dels var jag lite matt efter gårdagens VM-grill och värmen idag gjorde också sitt till. Men HD ringde i förmiddags och intervjuade mig om grillegrill.se (finns på nätet) och de ville också ha lite bilder som eventuellt landar i papperstidningen framåt helgen. Så en fotograf från HD var här och något måste jag ju… Read more →

grillad fläskfilé med honungsglaze

VM-grill

Ikväll blev det lite god VM-grill med gänget. Årets varmaste dag gjorde grillningen till en svettig sysselsättning. Och precis när grillarna tänts kom åska och regn. På grillen hamnade fläskfilé som marinerats och som fick en omgång glaze med honung, lime och ingefära. Lite korv också så klart. Till detta åt vi pommes, taboulleh, sallad, vitlöksbröd och tzatziki. Marinad: 1… Read more →

grillegrill - spotify

Grillegrillmuzak

Heta dagar, varma kvällar, grillegrill och skön musik. Men vilken musik? Det beror så klart på vad som ska grillas och i vilket sammanhang. Men gärna baktakt, exotiskt, souligt och lite skitigt. Ska vi hjälpas åt at göra den optimala grillegrillmusiklistan? Jag har börjat att lägga in några låtar på gemensamma spotifylistan som heter “grillegrill”. Fyll på du också! Ps.… Read more →

Tabbouleh och entrecote

Entrecote med tabbouleh

Sommarens varmaste dag hittills. Givetvis blev det lite grillegrill. På Coop Forum hittade jag fin entrecote i deras manuella köttdisk. Där sålde de även marinad och glaze i lösvikt. Spännande. Så jag köpte varsin skiva entrecote till frun och mig samt lite av marinaden Texas Honey. Till detta lagade vi tabbouleh, dvs bulgur med tomat, persilja och mynta. 2 dl… Read more →