Idag testade jag min Looftlighter för första gången. Den var verkligen bra, tänder kolen mycket snabbt. Bara att rikta mot kolen och trycka på knappen och inom kort har man fin glöd.
Har tidigare varit lite skeptiskt och kört med en vanlig varmluftspistol (vilket också funkar), [...]
Idag blev det revbenspjäll på grillen, både tjocka och tunna.
Igår kväll började jag med att koka revbenen med lök, palsternacka, rotselleri, morot, lagerblad, salt, vit- & kryddpeppar och lite liquid smoke. Sedan fick revbenen vila i kylen under natten.
Idag slängde jag dem på grillen och penslade med Moltas BBQ-sås. [...]
Fick detta recept av Moltas som sa att denna sås är grymt god. Framförallt till tjocka revben, men den funkar nog till det mesta på grillen. Just nu ligger en del av såsen och gottar sig med revben som jag har kokat och som ska grillas i morgon. Resten ska jag använda som sås [...]
Till helgen får det bli lite kimchi. Ett perfekt tillbehör till grillade revbensspjäll.
Kimchi är en koreansk maträtt som tillagas av salladskål eller pak choi.
Här är ett recept som jag hittade på dn.se (från 2005).
1 kg pak choi eller salladskål
6 salladslökar
1 tsk salt
saltlake:
[...]
Jag har tidigare tipsat om flankstek på grillen. Flankstek är en ganska ovanlig styckningsdetalj som jag bara har hittat i vissa livsmedelsbutiker.
Men nu lanserar Scan flankstek i stavform som är lätt marinerad och kryddad med grön, vit- och svartpeppar. Förpackningen innehåller tre portionsbitar.
Själv har jag inte [...]
I helgen testade vi Jensen’s Hotwings BBQ. Färdiglagade kycklingvingar som bara ska värmas i ugn eller på grillen. I paketet medföljer en BBQ-marinad.
Det här är en helt ok produkt. Kycklingvingar är aldrig fel och marinaden hade en hel del studs i sig. Gott!
Så var den här, årets kanske viktigaste undersökning.
Scan har undersökt svenska folkets grillvanor igen. Och den visar att grillning är en populär sysselsättning. Drygt hälften (52 procent) säger att de grillar minst någon gång i veckan under sommarhalvåret. Och det är endast 5 procent av svenskarna som svarar att [...]
”Grilla som proffsen!” heter Jonas Borsséns nya bok, där han fördjupar sig inom grillning, BBQ och asado.
Den verkar klart intressant, jag ska nog beställa ett ex. Just nu är ”Grilla som proffsen!” billigast på Bokus (179 kr).
Vi har tidigare snackat om trådlösa termometrar för bekväm grillning. Men diskussionen som följde visade att den inte höll måttet.
Denna variant från iDevices kanske skulle kunna vara något? Helt klart lagom nördig. iGrill är en termometer som kan kopplas ihop till din iPad eller iPhone via bluetooth. [...]
