Currently viewing the category:
"recept"
Flæskesteg är gott. Att grilla är gott. Alltså borde grillad flæskesteg bli supergott.
Jag googlade lite och hittade många fina danska recept.
Flæskestegen ska ha svålen kvar och denna ska skåras fint.Sedan gnids hela steken rikligt med grovt salt. Lagerblad kan stoppas in på ett par ställen i svålen.
Sedan är det [...]
På vägen hem från Småland svängde jag inom City Gross och köpte en bit fläskkarré. Planen var att göra pulled pork. Googlade runt lite och hittade en bra beskrivning på grillguiden.se.
Jag började med att göra en rub av paprikapulver, chili, spiskummin, salt och peppar. Denna gneds in i [...]
Coleslaw är en klassiker till grillad mat. Och den är fantastisk enkel att göra.
Skiva ett halvt vitkålshuvud tunnt Skala och hacka en gul lök Blanda i 1 dl majonnäs och 1 dl gräddfil Blanda gärna i något sött som lite ananas, russin eller äpple Salt och svartpeppar. Servera till burgare, revben, kyckling eller [...]
Fick detta recept av Moltas som sa att denna sås är grymt god. Framförallt till tjocka revben, men den funkar nog till det mesta på grillen. Just nu ligger en del av såsen och gottar sig med revben som jag har kokat och som ska grillas i morgon. Resten ska jag använda som sås [...]
Till helgen får det bli lite kimchi. Ett perfekt tillbehör till grillade revbensspjäll.
Kimchi är en koreansk maträtt som tillagas av salladskål eller pak choi.
Här är ett recept som jag hittade på dn.se (från 2005).
1 kg pak choi eller salladskål
6 salladslökar
1 tsk salt
saltlake:
[...]
Nu är blomkålen som allra bäst (och billigast). Vi fortsätter därför de senaste dagarnas grönsakstema med just denna godsak.
Dela ett stort blomkålshuvud i buketter. Skiva några lökar. Blanda allt med några klickar smör och salta.
Bred ut i en aluminiumform och grilla i ca 30 minuter tills blomkålen känns klar.
Blomkålen kan även smakssättas [...]
