Category: nytt

Favorit i repris

Fantastiskt väder. Man vill grilla, men är inte sugen på kött. Vad ska man då hitta på? Fisk funkar alltid och att lägga den i folie med andra godsaker är fantastiskt gott. En favorit i repris helt enkelt.   Read more →

grillad kyckling i webern

Grillad kyckling med enkel rub

Dagens grillegrill blev kyckling med en enkel rub. Jag delade helt enkelt en färsk kyckling, blandade ihop en rub, gned in hela kycklingen och grillade denna sedan under lock/indirekt värme. Enkelt och gott! Rub havssalt svartpeppar lökpulver vitlökspulver chilipulver paprika lite cayennepeppar spiskummin Read more →

Tabasco stor flaska

Stoooor Tabasco

Igår när jag var och handlade på Citygross hittade jag en stor flaska med Tabasco. Flaskan innehåller 350 ml vilket är ganska bra, en vanlig liten flaska innehåller 60 ml. Så nu bör jag klara mig över sommaren. För det går ju trots all lite Tabasco under en säsong. Här är några recept som jag har samlat på mig där… Read more →

Grillade rödbetor i folie

Grillade rödbetor

Häromdagen körde jag förbi Nylanders och handlade lite färska rödbetor. Nu på sommaren är rödbetorna som bäst. Och det är inte dumt att lägga dem på grillen. Jag testade genom att lägga rödbetorna i folie med lite olja och salt. Sedan fick de ligga på grillen i en halvtimme. Perfekt tillbehör till en god köttbit.   Read more →

Revbensspjäll

Idag blev det revbenspjäll på grillen, både tjocka och tunna. Igår kväll började jag med att koka revbenen med lök, palsternacka, rotselleri, morot, lagerblad, salt, vit- & kryddpeppar och lite liquid smoke. Sedan fick revbenen vila i kylen under natten. Idag slängde jag dem på grillen och penslade med Moltas BBQ-sås. Indirekt värme under lock. Mmm. Blev kanon. Grill on! Read more →

Flankstek

Jag har tidigare tipsat om flankstek på grillen. Flankstek är en ganska ovanlig styckningsdetalj som jag bara har hittat i vissa livsmedelsbutiker. Men nu lanserar Scan flankstek i stavform som är lätt marinerad och kryddad med grön, vit- och svartpeppar. Förpackningen innehåller tre portionsbitar. Själv har jag inte hunnit testa denna produkt, men det kanske hinns med i helgen 🙂  … Read more →

griillundersökning - hur ofta grillar vi?

Alla gillar att grilla

Så var den här, årets kanske viktigaste undersökning. 😉 Scan har undersökt svenska folkets grillvanor igen. Och den visar att grillning är en populär sysselsättning. Drygt hälften (52 procent) säger att de grillar minst någon gång i veckan under sommarhalvåret. Och det är endast 5 procent av svenskarna som svarar att de aldrig grillar under sommaren. Under vintern är det betydligt… Read more →

grill i ösregn

Grillar ni i alla väder?

Idag är vädret i Helsingborg inte det bästa. Regn (som börja avta) och blåst. Det är inget som lockar till grillning, men det funkar ju faktiskt att grilla ändå. Och imorgon ser det betydligt bättre ut. Hur gör du? Grillar du bara varma, soliga kvällar? Eller drar du igång oavsett väder? Du har väl kollat in vackerväder.se och deras grillväderprognos? Read more →

ko styckningsdetaljer

Grilla högrev

Minns att jag förra sommaren läste i Buffé från ICA om att grilla högrev. I och med högrev (nr 5 i bilden) är en styckningsdetalj med grova muskeltrådar och mycket bindväv så är det kött som kräver lång tillagningstid. I Buffé löste de det genom att dagen före grillningen koka högrev hel i buljong. Sedan förvaras den i kylskåp tills… Read more →

Steak Boot Camp

På Webers sajt finns lite gottis att ladda ner. Bland annat denna pdf som heter “Steak Boot Camp” som innehåller tips på hur du bäst grillar din steak. Vet du skillnaden mellan t-bone, strip, porterhouse och sirloin? På Webers amerikanska sajt finns även massor av recept och annat godis. Kolla in! Read more →

Tvättning av grillarna

1000-milaservice

Idag blev det ingen grillegrill. Kvällen ägnades istället åt glassätning, bad i havet och rengöring av grillarna. Grillarna blir ganska sunkiga av fett, pollen och fågelskit. Så fram med skursvamp, varmt vatten och såpa. Det behövdes verkligen. Nu skiner nästan Narvin, Weber One Touch och Weber Go-Anywhere som om de var nya. Och i morgon och på söndag blir det… Read more →

grillegrill - spotify

Grillegrillmuzak

Heta dagar, varma kvällar, grillegrill och skön musik. Men vilken musik? Det beror så klart på vad som ska grillas och i vilket sammanhang. Men gärna baktakt, exotiskt, souligt och lite skitigt. Ska vi hjälpas åt at göra den optimala grillegrillmusiklistan? Jag har börjat att lägga in några låtar på gemensamma spotifylistan som heter “grillegrill”. Fyll på du också! Ps.… Read more →