Category: nytt

fireboard termometer

FireBoard

Den här termometern från FireBoard verkar grymt bra. Den har 6 kanaler/ingångar och WiFi! Jag har inte sett att den säljs i Sverige, men på deras hemsida kostar den 189 dollar (knappt 1700 SEK).   Årets julklapp? 😉 Read more →

Lästips – Historiska grilltips #1

På taffel.se har Richard Tellström publicerat ett första inlägg om grillandets historia: “Historiska grilltips #1” Här berättar han om grillandet via källor som de isländska sagorna, Bayeux-tapeten och Cajsa Wargs kokbok. Intressant! Och Richard kommer skriva fler inlägg om grillandets historia på taffel.se.       Read more →

Uuni 2S - pizzaugn

Uuni 2S – pelletsdriven pizzaugn

Blev tipsad om denna lilla, söta, smarta pizzaugn som eldas med pellets. Uuni 2S är framtagen av Kristian Tapaninaho och att den är finsk bådar ju gott (är sedan tidigare mycket nöjd med min finska rök från Narvi). Uuni 2S kostar 3195 kr och ser sjukt bra ut. Kanske blir en sådan till sommaren…     Read more →

rökt lax

Rökt lax

Att röka i egen rök är kul och gott. Häromdagen rökte jag en fin bit lax. Började med att blanda en saltlag. Denna värmde jag för att det skulle lösa sig lättare. Sedan lät jag lagen svalna och la i laxen. Efter ett par timmar i kylen var det dags att röka. Eldade med fin björkved och rökte med alspån.… Read more →

grillad flæskesteg

Flæskestegssandwich

Idag blev det en favorit i repris: flæskesteg. Inhandlade en kotlettbit med svål. Sen saltade jag in den och tryckte i några lagerblad i svålen. I med termometern sedan på grillen i några timmar. När den hade nått 75°, la jag köttet i folie, men lät svålen vara fri så att den inte mjuknar. Den ska ju vara knaprig och… Read more →

Kval till Grill & BBQ SM

Jag och Cristoffer Crusell anmälde oss till kvalet till Grill & BBQ SM som hölls på City Gross i Hyllinge. Kanonkul att stå framför grillen en hel dag med massor av godsaker i grillen, bl a fläskfilé, entrecote och hel kyckling. Tyvärr räckte det inte hela vägen till final, men vi hade kul och ställer gärna upp igen 🙂 Read more →

8 av 10 svenskar äger en grill och andra stats om grillning

Tillsammans med TNS-SIFO har ICA undersökt svenskarnas grillvanor och i “Grillrapporten 2013” (pdf) sammanfattas undersökningen. Bland annat visar den att 8 av 10 svenskar äger en grill och att mer än hälften av svenskarna skulle grilla mer om vädret var bättre. Men kom ihåg; det finns inget dåligt grillväder… 😉 Lite sammanfattning av Grillrapporten 2013″: 8 av 10 svenskar äger… Read more →

Grill- & BBQ-SM

Nu är det dags för Grill- & Barbeque-SM som arrangeras av Svenska Grillfrämjandet. City Gross är huvudsponsor och alla kvaltävlingarna hålls vid deras butiker runt om i Sverige. Man kan tävla själv eller sätta ihop ett lag på max tre personer. En vinnare från varje kvaltävling går vidare till finalen på Liseberg 18-19 maj. Anmäl dig senast 1 april. Ska se om jag… Read more →

Lammkött

Inför grillsäsongen, som snart drar igång på allvar, så har jag köpt in lite gott kött. För en tid sedan beställde jag ett halvt lamm av en kompis bror. Igår levererades lammet och det såg fantastiskt fint ut. Nu ligger det ordentligt inpackat i frysen och väntar på lite skönare väder. Sen kommer det bli massor av gott, kanske souvlaki, lammlägg,… Read more →