Category: grillat

grillade kycklingspett

Kycklingspett & tomatpaj

Till middag idag blev det kycklingspett med kycklinglårfilé som marinerats i cola, bbq-sauce och Tabasco Chipotle. Vet dock inte om colan gjorde någon skillnad. Och det krävs betydligt mer Tabasco än vad som stod i receptet. Jag kände ingenting av den, så mängden kan minst dubblas. Nåja, kycklinglårfilén blev ändå god. Och med dessa tunna bitar går det snabbt att… Read more →

grillad flansktek

Flanken

Kycklingen med cola och chipotle får vänta någon dag till. Idag blev det flankstek, eftersom jag hittade en fin bit i köttdisken. Grillade den snabbt med bara salt och peppar. Låt den inte gå för länge, då den blir seg och tråkig. Till flanken hade vi potatis, grillad majs och lite olika såser. Grill on! Read more →

Korvgrillning

Efter en lång dag på stranden och med cykling fanns det ingen riktig ork till någon avancerad matlagning. Det fick helt enkelt bli korv idag. På vägen hem från stranden svängde vi inom ICA och köpte ett gäng korvar. Bland annat merguez och chorizo. Snabt igång med grillen, lite pommes i ugnen. Till detta sallad och Johnnys senap. Annars gillar… Read more →

Lax & Lanzos

På grillen landade idag ett gäng laxkotletter. Inga krusiduller. Lite salt och peppar sedan direkt ner i grillkorgen under locket en lagom lång stund. Till det serverades lite sallad med bulgur. Och under tiden som laxen gick klart passade jag på att ta ett gott glas vin. Idag blev det Lanzos, ett vitt spanskt vin som finns i box. På Systembolaget… Read more →

mat direkt vid grillen

Skådebröd

Idag blev det inget ordentligt grillat. Dels var jag lite matt efter gårdagens VM-grill och värmen idag gjorde också sitt till. Men HD ringde i förmiddags och intervjuade mig om grillegrill.se (finns på nätet) och de ville också ha lite bilder som eventuellt landar i papperstidningen framåt helgen. Så en fotograf från HD var här och något måste jag ju… Read more →

grillad fläskfilé med honungsglaze

VM-grill

Ikväll blev det lite god VM-grill med gänget. Årets varmaste dag gjorde grillningen till en svettig sysselsättning. Och precis när grillarna tänts kom åska och regn. På grillen hamnade fläskfilé som marinerats och som fick en omgång glaze med honung, lime och ingefära. Lite korv också så klart. Till detta åt vi pommes, taboulleh, sallad, vitlöksbröd och tzatziki. Marinad: 1… Read more →

Rostas på grillen. Utan krångel.

Ikväll blev det en god köttbit på grillen. Inget krångel. På City Gross hittade jag en fin bit rostas, som har blivit en favorit hos mig i sommar. Man behöver ju inte alltid krångla till det, så jag skippade marinader, rubbing och glaze. Jag nöjde mig med att enbart salta och peppra köttet. Men hela köttstycken kräver rejält med salt och… Read more →

Vem är du? Vem är jag?

I våras genomförde Heinz, med hjälp av Norstat, en undersökning bland svenskar i åldern 18-65 år. I undersökningen hittade de bland annat fyra olika grilltyper bland svenskarna: Grillfantasten, gourmanden Den matkunnige – gourmet Vardagsmatlagaren Den avslappnade Frågan är vilken av typerna liknar du mest? Läs nedan om de olika typerna. Och var skulle du sortera in Kjell, Fredde & Anders?… Read more →

Korv, korv, korv

Korv funkar alltid, speciellt på grillen. Som huvudrätt, förrätt eller som tilltugg. Och för oss som gillar korv måste Korvhuset i Malmö vara bästa butiken.  De har ett fantastiskt sortiment med 101 sorters olika korvar! Det vatttnas ordentligt i munnen när man läser deras meny. Du kan både äta korv på plats eller köpa med dig kall korv till din… Read more →

Välj träkolsgrill. Allt annat är strunt.

Välj träkolsgrill. Allt annat är strunt, säger Melker Andersson. Han borde veta vad han snackar om, en av hans restauranger heter Grill (och har Sveriges näst bästa domännamn: grill.se). Och enligt Melker kommer man långt med en bra grill, en tång och träkol. Lyssna på Melker Andersson och Lotta Bromé när de snackar grillar, grillning och tillbehör i P4 Extra. Read more →

Salsiccia Fresca

Lite korv är aldrig fel

Efter en lång dag i solen smakar det bra med lite korv. På CityGross har de ett mycket bra korvsortiment. Förutom Scan och de andra vanliga leverantörerna har de korvar från Tyrolergrillen, Markos Chark, Per i Viken och Möllers. Så ska du ha korvbuffé är det CityGross som gäller. Idag hittade jag salsiccia fresca med rödlök från SanVicenzo. Denna korv är… Read more →

Vertikalgrill

Vertikalgrillen – It’s alive

Vertikalgrillen lever fortfarande. Jag som trodde den försvann samtidigt som Solstollarna slutade att sälja den på TV-shop. Men på Clas Ohlson finns en variant. “Bosse Basic” heter den 🙂 och den är givetvis ihopfällbar. Finns det någon som testat/ägt en vertikalgrill? Är den lika dålig som den verkar? Read more →