Posts by: Erik
Idag hittade jag en fantastisk bok på Erikshjälpen i Helsingborg. “Grillgott och spettvett” heter den och är uppgiven 1957.
Boken innehåller många värdefulla tips, som till exempel på hur man själv riggar sin egen spettkakagrill. Givetvis finns det många smarriga recep också. Vad sägs om enrissill, halstrad piratensmörgås (kavring, ål och [...]
Kanske att detta kommer bli årets julklapp?
The Grillslinger är ett verktygsbälte för alla grillentusiaster. I bältet ingår grilltång, kniv och spade.
Det finns dessutom plats för kryddor, rub och grillolja.
The Grillslinger kostar 795 kronor och finns på Roliga Prylar.
Flæskesteg är gott. Att grilla är gott. Alltså borde grillad flæskesteg bli supergott.
Jag googlade lite och hittade många fina danska recept.
Flæskestegen ska ha svålen kvar och denna ska skåras fint.Sedan gnids hela steken rikligt med grovt salt. Lagerblad kan stoppas in på ett par ställen i svålen.
Sedan är det [...]
Glöm inte grönsakerna när du ändå har grillen igång. En köttbit kompletterat med några goda grönsaker, så har du en färdig måltid.
Majs är en självklar favorit på grillen, men även paprika och sparris är gott att grilla. Paprika grillas direkt över kolen med “skinnet” neråt. Låt ligga på ett [...]
På vägen hem från Småland svängde jag inom City Gross och köpte en bit fläskkarré. Planen var att göra pulled pork. Googlade runt lite och hittade en bra beskrivning på grillguiden.se.
Jag började med att göra en rub av paprikapulver, chili, spiskummin, salt och peppar. Denna gneds in i [...]
Coleslaw är en klassiker till grillad mat. Och den är fantastisk enkel att göra.
Skiva ett halvt vitkålshuvud tunnt Skala och hacka en gul lök Blanda i 1 dl majonnäs och 1 dl gräddfil Blanda gärna i något sött som lite ananas, russin eller äpple Salt och svartpeppar. Servera till burgare, revben, kyckling eller [...]
Magnus Ericsson som kör bloggen Uppkorkat på hd.se tipsar idag om ett grillvin. Det är Chakana Reserve Bonarda Old Vine från Argentina.
Vinet finns på Systembolaget och kostar 74 kronor (nr 6548).
Enligt Systembolaget har det en ungdomlig, mycket fruktig smak med fatkaraktär, inslag av mörka [...]
Häromdagen körde jag förbi Nylanders och handlade lite färska rödbetor.
Nu på sommaren är rödbetorna som bäst. Och det är inte dumt att lägga dem på grillen.
Jag testade genom att lägga rödbetorna i folie med lite olja och salt. Sedan fick de ligga på grillen i en halvtimme.
Perfekt tillbehör till en god [...]
Det ser ut som iGrill är på väg till Sverige. Hittade via Grillguidens facebook-sida tips på att Kjell & Company har lagt upp den på sin hemsida. 799 kr kostar den och den ska finnas i webbshopen den 3 juli.
Läs mer [...]
Om du hittar lammfransyska så måste du köpa det och testa att grilla. Igår hittade jag en bit på Oj! i Helsingborg som ofta har denna styckningsdetalj.
När jag kom hem plockade jag lite oregano i trädgården, blandade med olivolja, vitlök och citronsaft. Sedan fick lammfransyskan ligga och gotta sig ett par timmar i [...]
